产后佳肴：米酒蒸鸡蛋
- 出处：本网站编辑 时间：2008-07-18 作者：萧T 浏览次数：
- 主料：米酒500克，鸡蛋1个。
辅料：糖桂花少许，白糖适量。
制法：米酒放在碗中，打入鸡蛋，,蒸30分钟左右取出，加入适量桂花和白糖。
功能：
补血通气：米酒的主要原料是大米或玉米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。喝一些这样的滋养品可以避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适，同时还可以帮助产妇避风寒，预防产后关节疼痛等诸多疾患，
健胃美肤：米酒鸡蛋羹口味香甜醇美，营养成分更易于人体吸收，能刺激消化腺的分泌，增进食欲。另外，《本草纲目》称米酒具有止痛去积，暖胃健脾，多唾温心，常饮皮肤润滑有光泽等功能。最近，日本科学家还发现米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用米酒的风俗。
