气虚型体质的药膳
- 出处：本网站编辑 时间：2008-06-17 作者：小不点 浏览次数：
- 气虚型体质的人表现为，面色晄白，短气懒言，语气低微，精神困倦，易疲乏，易出虚汗，易感冒等，形成的原因有先天的因素，更多的与后天失养，操劳过度，劳伤肺脾之气，或过饥过饱损伤脾胃，脾胃为气血生化之源，气血长期生化不足形成的。
要改善气虚型体质，重在补气，也可气血双补。平时多吃些健脾，补中益气的食物如山药，薏苡仁，红薯，南瓜，大豆制品，牛肉，鸡肉，鱼肉等。最好用补气的黄芪，党参，白术等中药做成的药膳调理。
【方一】党参15g，白术12g，茯苓12g，炙甘草6g，粳米50g.
制法：
1取上四味药，洗净，在清水中浸泡1小时以上。
2将以上入砂锅，加水适量，大火煮沸后，小火再煎半小时，滤出药液约400ml,剩下的药渣再加水300 ml，再煎20分钟，去药渣，合并两次药液。
3将粳米淘洗后入锅，用上药液煮粥。代早餐或加餐食用，每日一剂，连吃3个月以上。
功效提示：健脾益气，适于气虚型体质的人常吃。党参，益气健脾生津含有B1，B2等B族维生素，还有菊糖，皂苷等成分有兴奋中枢神经、抗疲劳、抗缺氧的作用；白术健脾益气，保肝，能够升高白细胞，增强免疫功能，增强肌力的作用。茯苓健脾，安神，含茯苓多糖，可以提高免疫力。炙甘草调和诸药，起解毒益气的功效。粳米甘温，所含的营养增强四君子汤的补气效果。对于平时饮食减少，消化不良，呼吸气短，精神疲倦，四肢无力者，尤为适宜。
【方二】马铃薯200g，鳗鱼一条，料酒10g，豆豉10g，姜5g，葱5g.
制法：
1土豆去皮，洗净，切小块。将鳗鱼去肚肠，洗净，将土豆块塞入鳗鱼腹中。
2将余下的土豆块，塞有土豆的鳗鱼放入锅中，加入骨头汤，料酒，豆豉，生姜粒，葱段，煮熟即成。
3佐餐食用，每日分两次将土豆，鳗鱼，汤吃完。连吃一周以上。
功效提示：土豆鳗鱼具有全面均衡的营养成分，尤其是蛋白质，可以修复病损组织。土豆中还含有丰富的淀粉，供给能量。土豆和鳗鱼都含有消除疲劳的维生素B1和钾，及提精神的镁和锌。鳗鱼含有硒丰富，还有抗癌作用。所以，此方是促进病体康复，使消瘦之体丰腴，消除疲劳，增长精力的美味佳肴。
