气血不足、阴虚纳差食疗方
- 出处：本网站编辑 时间：2008-01-29 作者：丽子 浏览次数：
- 【方】大排、鸡蛋
作法：1、将大排去骨切成条状，加入鸡蛋，酒，盐，生粉上浆，再将面包粉拍在肉条上，待用。
2、锅烧热入油，下肉条，炸成金黄色捞出。
3、锅底留少许油，放入沙司，糖和炸好的肉条快速翻炒即可。
功效提示：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
鸡蛋味甘，性平，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
