促进宝宝生长发育食疗方
- 出处：本网站编辑 时间：2008-01-29 作者：佚名 浏览次数：
- 【方】鸭胸（或鸭腿），荸荠
作法：1、荸荠洗净去皮，切成末待用；
2、将鸭肉去骨留肉，斩成末，加入荸荠末，鸡蛋，酒，盐，少许糖，酱油，生粉拌匀，搓成小圆子，放入盘中蒸20分钟即可。
功效提示：荸荠含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠还含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。
鸭肉：营养丰富，它特别适合于体内有热、上火的人食用。低热、虚弱、大便干燥和水肿患者吃鸭肉最为有益。
