气短体虚、头晕目眩食疗方
- 出处：本网站编辑 时间：2008-01-29 作者：丽子 浏览次数：
- 【方】牛肉，木耳，胡萝卜，银芽、菠菜
作法：1、牛肉切丝，加入腌料拌匀，腌10分钟；
2、木耳切丝，菠菜切段，胡萝卜刨丝；
3、起油锅，用5大匙油高温急炒牛肉丝至八分熟取出，余油续炒木耳、胡萝卜丝片刻，再入银芽、菠菜同炒，最后加入调味料及牛肉丝烩炒，即可盛出。
功效提示：牛肉中含有较高的蛋白质，而脂肪含量却很低,其氨基酸组成比猪肉还要接近人体需要。提高机体的抗病能力，对生长发育的人特别适宜，牛肉具有滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风的功效，适用于气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及头晕目眩者食用。寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
胡萝卜、木耳、菠菜含有蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素，与牛肉、银芽等同炒可成为一道滋阴润燥、养血止血、调养胃肠、护肤养颜、清热解毒、明目养神、增强抵抗力的健康膳食。
